Mėsos produktų technologijos. Įvadas. Praktinio darbo aprašymas įmonėje: UAB "Sagralita". Trumpa įmonės charakteristika. Gaminamos produkcijos aprašas. Galvų slėgtainio gamybos aprašas. "Sluoksniuotos kumpinės" jusliniai, fizikiniai-cheminiai rodikliai. Žaliavos. Technologinis procesas. Gaminio gamyboje naudojamų įrenginių ir inventoriaus charakteristika. Sanitarinė ir higieninė įmonės būklė. Pastabos ir pasiūlymai įmonės veiklai. Priedai.
31.88 KB
