Maisto prekės

Maisto prekių klasifikavimas. Maisto prekių konservavimas. Maisto prekių konservavimas. Fiziniai būdai. Fiziniai – cheminiai metodai. Cheminiais būdais. Biocheminiai metodai. Kombinuotiems būdams. Alus. Žaliavos, gamyba, klasifikavimas, asortimentas, kokybė, laikymas. Gyva, atšaldyta, užšaldyta ir vytinta žuvis. Asortimentas, kokybė, laikymas. Pieno konservai ir ledai. Žaliavos, gamybos ypatumai, asortimentas, kokybė, laikymas. Suklasifikuoti ir išnagrinėti vienos maisto prekių grupės asortimentą, išrinkti pagrindinius gamintojus, pateikti ir paaiškinti du prekių ženklinimo pavyzdžius: Mėsos, Žuvies, pieno, vaisių ir daržovių konservai.