Įvadas. UAB "KRAITENĖ" gamybos apžvalga. Įmonės įkūrimas, statusas, veiklos pobūdis, vystymasis. Gaminių nomenklatūra, naudojamos medžiagos bei jų tiekėjai. Gamybos struktūros. Spręstinos gamybos technologijos problemos. Projektuojamos gamybos technologija. Projektavimo objektas ir jo aktualumas. Gamybos tipas, gamybos fazė, procesai ir operacijos projektuojamoje technologijoje. Projektuojamai gamybos technologijai reikalingi įrengimai, prietaisai ir įrankiai. Suprojektuotos technologijos procesai ir operacijos. Žaliavos priėmimas ir sandėliavimas. Žaliavos paruošimas. Ledų mišinio paruošimas. Filtravimas. Mišinio pašildymas regeneracijos sekcijoje. Ledų mišinio homogenizacija. Ledų mišinio pasterizacija. Ledų mišinio atšaldymas. Ledų mišinio brandinimas. Aromatinių skoninių ir maisto dažų įvedimas į mišinį. Ledų mišinio frizeravimas. Ledų dozavimas (fasavimas). Ledų grūdinimas. Ledų glaistymas. Ledų fasavimas ir pakavimas. Ženklinimas. Laikymas ir vežimas. Išvados ir pasiūlymai. Priedai (2)
59.45 KB
