Įvadas. Santrauka. Darbo tikslas – nagrinėti įrangos įtaką šaltai rūkytų dešrų kokybei. Darbo uždaviniai. Įvadas. Informacinių šaltinių apžvalga. Technologinio proceso srauto diagrama su įranga. Technologinių įrengimų parinkimas. Įrenginių darbo laiko skaičiavimas ir grafikas. Įrenginių sąvadas ir jų užimamų plotų skaičiavimas. Įrenginių priežiūros programa ir montavimo ypatumai. Išvados.