Įvadas. Tikslai ir uždaviniai. Pradiniai duomenys. Pramonės šaka, naudojami ištekliai, darbo jėgos imlumas. Technologijos reikšmė. Įmonės gamybos apžvalga. Įmonės įkūrimas, statusas, veiklos pobūdis, pasiekimai. Produkcijos nomenklatūra. Pagrindiniai konkurentai. Žaliavų, medžiagų tiekėjai. Vartotojai. Duonos gamybos technologija. Gamybos tipas, gamybos fazė. Naudojami įrenginiai, prietaisai, įrankiai. Procesų ir operacijų aprašymas. Technologinė gamybos teikimo schema. Išvados ir pasiūlymai. Priedas (1).