Standartizacijos atsiradimas, tarptautinės organizacijas raidos istorija. Standartizacijos tikslai ir uždaviniai. Standartizacijos principai. Standartizacijos terminai ir apibrėžimai. Standartų kategorijos. Standartų rūšys. Nacionalinė standartizacijos sistema. Standartizacijos tarnybos ir jų funkcijos. Lietuvos standartizacijos informacijos sistema. Standartizacijos darbų planavimas. Nacionalinės standartizacijos politika ir teisinis reguliavimas. Standartų klasifikacija. Standartų parengimas, tikrinimas, peržiūrėjimas, panaikinimas standartų nurodymo būdai. Užsienio valstybių standartų taikymas Lietuvoje. Metrologija. Svarbiausi metrologijos uždaviniai. Svarbesni metrologijos terminai ir apibrėžimai. Sertifikacija. Sertifikacijos sistemos organizacinė struktūra. Atitikties įvertinimo sistema. Prekių ir paslaugų ženklai. Kokybės vadyba ir ISO 9000 serijos standartai. Maisto produktų kokybės kontrolė. Kokybes vadybos ISO 9000 serijos standartai. Valstybinė kokybės inspekcija.