Įvadas. Patalpos ir įranga. Geografinė padėtis. Interjeras. Prekybinės patalpos. Apšvietimo rūšys. Įrengimai prekybos patalpose. Baldai ir jų išdėstymas. Indai ir įrankiai. Padavėjo darbas. Apranga. Elgesys ir laikysena. Išvaizda. Bendravimas su klientais. Valgiaraštis. Patiekalų asortimentai. Išvados.